640 мл вина за кување пиринча

Ово вино за кување од пиринча од 640 мл је алкохолно пиће великог капацитета специфично за кување, припремљено традиционалном занатом, користећи глутенозни пиринач, пшеницу, воду као сировине и ферментирајући дуго времена. Има умерен садржај алкохола (обично 12%-15%), ћилибарску боју, жуту арому и богат је аминокиселинама и шећерима. Може ефикасно уклонити мирис рибе, побољшати свежину, повећати мирис и решити масноћу. Погодно је за маринирање меса (као што је пијана пилетина), динстана јела (као што је динстана свињетина), кување морских плодова и зачин за супу и кашу, посебно за употребу у високој кухињи.

Спецификације производа

Апликација

640МЛ Рице Цоокинг Вине је свестрани кулинарски зачин који се широко користи у азијској и светској кухињи. Направљен је од ферментисаног пиринча, који пружа уравнотежену арому, благу слаткоћу и ефикасна дезодорирајућа својства, што га чини основним састојком у професионалним кухињама и прехрамбеној индустрији.

1. Кување меса и дезодорација

●Идеално за пилетину, говедину, свињетину, јагњетину и патку

●Ефективно уклања мирис рибе и дивљач

●Неутралише испарљива једињења као што су амини у сировом месу

●Побољшава укупну чистоћу укуса

2. Припрема морских плодова

●Погодно за рибу, шкампе, ракове и шкољке

●Смањује мирис рибе и побољшава свежину

●Помаже у одржавању природног укуса умами током кувања

3. Пржење уз мешање и кување на високој температури

●Уобичајено се користи у прженим јелима и кувању у воку

●Појачава арому кроз активацију топлоте

●Подржава Маиллардову реакцију ради побољшања боје и мириса

4. Маринирање и прерада хране

●Користи се за маринирање меса пре печења на роштиљу или пржења

●Помаже омекшавању месних влакана

●Побољшава продирање зачина и апсорпцију укуса

●Погодно за централне кухиње и фабрике хране

5. Побољшање супе и чорбе

●Додаје дубину супама, чорбама и чорби

●Уравнотежује укус и смањује мирис сирових састојака

●Побољшава целокупно богатство бујона

Карактеристика производа

1. Уклања масноћу од мириса рибе.

Неутралише супстанце мириса рибе (као што су триметиламин, водоник сулфид, итд.) у месу и морским плодовима;

2. Побољшава и свежину.

Богате аминокиселине и редукциони шећери у вину за кување пиринча учествују у Маиллард реакцији, формирајући привлачну боју и арому.

3. Омекшава месо.

Вино за кување пиринча може омекшати месо, чинећи га нежнијим и глаткијим у текстури.

4. Балансира укус.

Количине шећера и соли у траговима у вину за кување пиринча могу регулисати укус јела и побољшати укупни укус.